你好,白茅根竹蔗煲豬肺有清肺的功效,做法:鮮白茅根80克、竹蔗100克、馬蹄10個(gè)、豬肺1個(gè)、生姜3片。各物分別洗凈。竹蔗削對(duì)半;馬蹄去皮、切對(duì)半;豬肺從喉灌入清水,多次反復(fù)揉搓干凈,晾干水,切塊,置鑊中不下鹽油炒片刻。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。為4-5人用。
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