怎么做豆腐才更有營養(yǎng)？

女 | 0個(gè)月 2021-10-16 15:58:27 2人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述：怎么做豆腐才更有營養(yǎng)？

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2021-10-16 20:02:10 我要投訴

首先我們要知道豆腐中含有大量的營養(yǎng)元素，在對豆腐進(jìn)行烹飪時(shí)，我們建議患者要與肉類或者是蛋類的食物進(jìn)行搭配，這樣可以有效的提高豆腐中的蛋白質(zhì)營養(yǎng)利用率

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2021-10-16 18:51:21 我要投訴

想要讓豆腐發(fā)揮好它最大的營養(yǎng)價(jià)值，可以做成珍菌養(yǎng)生豆腐：原料：珍菌(超市有售，也可用金針菇替代)、鮮筍、豆腐、檸檬。做法：1、將鮮筍放入鍋中煮熟，平鋪在盤子上。2、將豆腐切成10厘米左右的方形，放到鍋中煎至金黃色，鋪在鮮筍上。3、將珍菌放入鍋中炒熟，放在豆腐上即可。4、檸檬作為點(diǎn)綴，也可以作為調(diào)味品，放在盤子邊緣。鮮筍的營養(yǎng)價(jià)值很高，煮的時(shí)間過長會(huì)破壞其成分，8分鐘為最佳。