胡椒是一種調料,也是一種中藥飲片,能夠增進食欲,幫助消化,還能夠解除油膩,此外胡椒具有一定的溫中散寒作用,對于內臟虛寒有一定的緩解作用。含有胡椒堿,粗蛋白,揮發(fā)油等。
胡椒性溫味辛,含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白、淀粉等營養(yǎng)物質。它有黑、白兩種,可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風濕病等,現(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn),胡椒所含的胡椒堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油等有祛風、健胃的功效。糖尿病、痛風、關節(jié)炎、痔瘡、癌癥、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。
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