怎么吃豬肝才安全？

      對于動物肝臟也包括豬肝在內(nèi)，買回來之后應該用自來水，也就是流動水進行沖洗，沖洗大約10分鐘左右，然后再放在水中浸泡一段時間，浸泡20分鐘左右。

      指導意見：
      豬肝屬于營養(yǎng)豐富的食品，富含微量元素，脂溶性維生素等營養(yǎng)成分，但豬身上有可能存在寄生蟲病，首先應該購買正規(guī)廠家的豬肝，然后烹飪熟再食用，以免導致寄生蟲感染，攝入的時候，要注意避免過量攝入，以免誘發(fā)急性維生素ad中毒。