甜菜頭有保肝解毒的作用:甜菜根所萃取的結(jié)晶物質(zhì)中含有豐富的甜菜堿,具有抑制血中脂肪、協(xié)助肝臟細胞再生與解毒的功能。適量的吃一些甜菜頭,可以有效的保護胃黏膜,并且可以起到潤腸通便的功效。而從營養(yǎng)學的角度來講,甜菜頭中的鉀離子、鐵離子等礦物質(zhì),維生素含量也比較多,可以增強人體的免疫力,可以預防心腦血管疾病。
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