將雞蛋取出后可以再放入冰箱嗎？

      從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用，不可再久置或再次冷藏。因雞蛋取出后在室溫下會“發(fā)汗”，小水滴中的細(xì)菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內(nèi)層，所以雞蛋已不能保質(zhì)，要馬上食用。

      將雞蛋取出后，一般是可以再放入冰箱的，在存放雞蛋前一定不要清洗，因?yàn)殡u蛋上不但有小氣孔，還會有一層薄膜，清洗后會把薄膜破壞掉，從而導(dǎo)致細(xì)菌通過氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)。