開心果的營養(yǎng)價(jià)值是什么？

      開心果里含有豐富的多不飽和脂肪酸，而多不飽和酸對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)代謝的調(diào)節(jié)作用非常強(qiáng)，適當(dāng)吃開心果，補(bǔ)充多不飽和脂肪酸，有很好的益智健腦，提振情緒的作用。

      開心果屬于高營養(yǎng)、低脂肪、低熱量、高纖維的食物，開心果的果仁含有豐富的維生素A、維生素E、油脂、葉酸、礦物質(zhì)、鐵、磷、鉀、鈣、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，具有潤腸通便、排毒、抗衰老、增強(qiáng)體質(zhì)、降血脂、降低膽固醇、緩解精神壓力、降低心臟病發(fā)作、保護(hù)視網(wǎng)膜、減少體重等功效，經(jīng)常適量的食用開心果對(duì)身體是很有好處的。