竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,食用竹筍不僅可以促進腸道蠕動、幫助消化、去積食、防便秘,并且有預(yù)防大腸癌的功效。竹筍還富含有植物蛋白、維生素及微量元素,可以提高防病、抗病的能力。
因為竹筍富含植物纖維,可降低體內(nèi)多余脂肪,可以消痰、化瘀滯,所以對于輔助治療高血壓、高血脂、高血糖,具有一定的效果。因此,對于糖尿病患者來說,是可以吃竹筍的。
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