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趙宇 齊齊哈爾市中醫(yī)醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 冠心病，心衰，心律失常。呼吸系統(tǒng)疾病，慢阻肺，哮喘
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2021-08-30 07:12:23 我要投訴
蜜餞類(lèi)食品對(duì)人們健康的不利影響，蜜餞加工過(guò)程中，為使制品色澤明亮美觀，常在糖制前對(duì)原料進(jìn)行硫處理，以抑制氧化變色，增進(jìn)果實(shí)滲糖，并兼具防腐作用。在進(jìn)行硫處理的過(guò)程中會(huì)使蜜餞含有大量亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在自然界和胃腸道的酸性環(huán)境中可轉(zhuǎn)化為亞硝胺。亞硝胺具有強(qiáng)烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等。生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)過(guò)程中加入大量的防腐劑、香精，會(huì)損壞人的肝臟
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