一看優(yōu)質(zhì)銀耳,朵大體松,肉質(zhì)肥厚,堅韌而有彈性,體小無根無黑點無雜質(zhì)等。
二摸,銀耳脆曬得干,重量輕,用手輕輕一碰,嬰兒的小耳朵就能掰掉,不好的銀耳扯不斷曬得干,容易存放。
三聞,嬰兒原本的味道有淡淡的菌香味,這個味道和蘑菇的味道是一樣的,用硫磺熏過的銀耳沒有菌香味。
四嘗:干銀耳放在嘴里嚼,有股淡淡的甜味,用硫磺熏過的有辛辣味,這個就不要使用了。
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