糖尿病腎病患者能吃茄子嗎

      糖尿病腎病患者可以吃茄子。
      茄子屬于蔬菜。茄子的營(yíng)養(yǎng)也較豐富，每100克茄子含有1.6克蛋白質(zhì)，0.2克脂肪，6.7克碳水化合物，纖維素1.7克，能量為32千卡。茄子含有豐富的維生素P，每100克中即含維生素P750毫克。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜，還可預(yù)防高血壓引起的腦出血和糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血。茄子屬于低升糖指數(shù)食物，糖尿病可以食用。茄子熱量低，炒菜時(shí)不勾芡，不醬爆，有利于糖尿病患者控制血糖。要注意大火快炒，以免破壞蔬菜中的維生素。