潰瘍病穿孔患者在飲食上一定要注意清淡,潰瘍病活動期要吃一些清淡、柔軟、易消化的食物,如軟米飯、面條、牛奶、雞蛋、蓮藕粉、瘦肉、新鮮蔬菜等。營養(yǎng)平衡,注意充足的能量和營養(yǎng)平衡,適當控制脂肪攝入,動物脂肪應少吃,烹調(diào)上要用植物油,如大豆油、花生油和植物油,吃飯要細嚼慢咽,唾液能稀釋和中和胃液中的胃酸,提高胃黏膜的屏障保護作用。
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