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2021-08-08 20:15:08 我要投訴
你好：炸醬面有其獨(dú)特之處，一般煮面條時(shí)，水溶性的B族維生素會(huì)流失。而傳統(tǒng)的北京炸醬面所用的面醬通常用黃醬為主料，用肥瘦肉丁作為配料，B族維生素含量相當(dāng)豐富，正好彌補(bǔ)了這個(gè)缺憾。中醫(yī)認(rèn)為，炸醬面中的豬肉丁具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的功效;所以吃炸醬面特別適合秋冬季潤(rùn)燥。
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