有問必答網(wǎng) → 營養(yǎng)保健科 → 蔬菜汁隔夜可以喝嗎？
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醫(yī)生回復(fù)區(qū)
2023-02-13 10:53:21 我要投訴
蔬菜汁一定要現(xiàn)榨現(xiàn)喝，不能久置，即使放在冰箱里，也不能隔夜喝，一方面是因?yàn)槭卟酥械木S生素很快會(huì)降解氧化，放置一段時(shí)間后，蔬菜汁的營養(yǎng)成分就會(huì)減少，更關(guān)鍵的是，蔬菜汁在放置過程中會(huì)有大量菌滋生，對(duì)人體腸胃造成傷害，綠葉蔬菜中含有硝酸鹽較多，如果放置太久會(huì)細(xì)菌作用下，還原成亞硝酸鹽
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