膽堿酯酶是一類糖蛋白,可以分為真性膽堿酯酶和假性膽堿酯酶,以多種同工酶的形式存在于體內(nèi),主要功能是水解乙酰膽堿,屬于一種水解酶。乙酰膽堿是膽堿能神經(jīng)末梢釋放的一種神經(jīng)介質(zhì),主要存在于交感神經(jīng)、副交感神經(jīng)、運動神經(jīng)中。當(dāng)神經(jīng)末梢受到刺激會釋放乙酰膽堿,發(fā)揮神經(jīng)肌肉的興奮傳遞作用。
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