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煮菜什么時(shí)候放味精好？

男 | 0個(gè)月 2021-08-02 21:35:11 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 煮菜什么時(shí)候放味精好？

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郭小草
郭小草 漯河市第一人民醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 擅長胃腸道，肝膽胰腺疾病的診治，如消化性潰瘍，反流 幫助網(wǎng)友：11926
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2021-08-03 04:29:41 我要投訴

      你好，一般來說鹽和味精要最后放，在菜要出鍋的時(shí)候放鹽，然后放味精，這樣做是最科學(xué)的，因?yàn)槲毒诟邷貭顟B(tài)下會(huì)產(chǎn)生一種有毒的物質(zhì)的，吃了對(duì)人體是不好的。而鹽里的碘在高溫狀態(tài)下會(huì)揮發(fā)掉，起不到加碘的作用了。但有時(shí)在燉菜的時(shí)候后放鹽菜就會(huì)沒有味道了，所以在燉菜的時(shí)候要先放鹽，但是味精還是要最后放的。

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