1、將去皮后的水果裹上保鮮膜,再放入冰箱保鮮。
2、淡鹽水保鮮法:涼開水中溶入適量食鹽,使其濃度為5%左右,將削皮后的水果浸泡在食鹽溶液中,這樣可以使水果保鮮24小時左右。比如菠蘿~
3、將削皮的水果浸泡在涼開水中,也能防止氧化而保持原有色澤,還可使水果清脆香甜。
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