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吃生魚片要注意什么？

女 | 0個月 2021-07-31 07:25:05 1人回復 來自未知

健康咨詢描述： 吃生魚片要注意什么？

醫(yī)生回復區(qū)
盛紫陽
盛紫陽 黑龍江中醫(yī)藥大學附屬第一醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 擅長急慢性腎衰竭、腎小球腎炎、糖尿病腎病、腎病綜合 幫助網友：22015
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2021-07-31 07:58:28

      你好：通常生魚片中可能會存在寄生蟲，寄生蟲對熱和低溫抵抗力很差，在零下20℃的條件下冷凍24小時后可被殺滅，而一般生魚片餐盤下的冰塊完全起不到殺滅寄生蟲的作用。所以，只有對原料的來源足夠放心，魚才能生著吃

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