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盛紫陽 黑龍江中醫(yī)藥大學附屬第一醫(yī)院 主治醫(yī)師
擅長: 擅長急慢性腎衰竭、腎小球腎炎、糖尿病腎病、腎病綜合
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2021-07-30 20:44:09
你好：血糖高的患者可以適量吃蘿卜，但對蘿卜的烹飪方法有一定要求。
蘿卜是一種常見的蔬菜，所含碳水化合物的量很低，100g的蘿卜所含碳水化合物只有4g。蘿卜的升糖指數(shù)是26，是一個低升糖指數(shù)的蔬菜，適合血糖高的患者食用。蘿卜富于營養(yǎng)、價廉物美，富含膳食纖維和維生素，還含有一種芥子油的成分，芥子油具有促進消化、增強食欲、促進胃腸蠕動和止咳化痰的作用。血糖高的人吃蘿卜時，但要注意烹調(diào)方式，最好涼拌或洗凈切片生吃，如果吃燉蘿卜要注意少油、少鹽。
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