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為何精品惠明茶不能用沸水泡？

男 | 0個(gè)月 2021-07-27 16:55:03 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 為何精品惠明茶不能用沸水泡？

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盛紫陽(yáng)
盛紫陽(yáng) 黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長(zhǎng): 擅長(zhǎng)急慢性腎衰竭、腎小球腎炎、糖尿病腎病、腎病綜合 幫助網(wǎng)友：22015
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2021-07-28 04:42:48

      你好，因?yàn)榫坊菝鞑璧牟枞~很嫩。而一般茶葉愈嫩綠，沖泡水溫愈低，這樣茶湯才會(huì)，鮮活明亮，滋味爽口，維生素C也較少破壞。在高溫下，茶湯顏色較深，維生素C大量破壞，滋味較苦（茶中咖啡鹼容易浸出）也就是說把茶葉“燙熟”了。所以說精品惠明茶不能用沸水泡，而應(yīng)用70℃-80℃的熱水泡為宜。

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