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涼拌菜吃太多會(huì)不會(huì)容易中毒呢？
女 | 0個(gè)月 2021-07-15 15:50:12
1人回復(fù)
來(lái)自未知
健康咨詢(xún)描述： 涼拌菜吃太多會(huì)不會(huì)容易中毒呢？
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醫(yī)生回復(fù)區(qū)
王嫘 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 擅長(zhǎng)體檢項(xiàng)目的選擇、亞健康的診治；體檢報(bào)告的解讀；
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2022-11-02 20:54:12 我要投訴
指導(dǎo)意見(jiàn)：
確實(shí)是有這種隱患，涼拌菜是引起食物中毒的高危食品，尤其是針對(duì)農(nóng)殘超標(biāo)的蔬菜，涼拌、生拌的食用方式也屬高危。因?yàn)槭卟嗽谏L(zhǎng)過(guò)程中很容易被土壤中的細(xì)菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵所污染;夏季相對(duì)病蟲(chóng)害活躍，蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)概率也較大，所以蔬菜最好煮熟吃。
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