吃烹調(diào)前垂死的螃蟹有什么危害?

      你好，螃蟹垂死或已死時(shí)，體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺，組胺為一種有毒的物質(zhì)，即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。食用這種螃蟹后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等，嚴(yán)重者上吐下瀉不止，人體會(huì)因失水過(guò)多導(dǎo)致酸堿失調(diào)或虛脫，甚至出現(xiàn)生命危險(xiǎn)

      吃垂死的螃蟹的話(huà)，一般是沒(méi)有什么太大的問(wèn)題的，但是還是要選擇新鮮的螃蟹，對(duì)于身體比較好，螃蟹中含有的細(xì)菌是比較多的，一定要清洗干凈，而且要煮熟，生的不是不能夠吃的。