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2021-06-27 21:14:46 我要投訴
指導(dǎo)意見：
甜菜堿是水溶性營(yíng)養(yǎng)素，所以在烹制蔬菜的過程中，蔬菜中的甜菜堿會(huì)隨細(xì)胞受熱膨脹破裂而進(jìn)入菜汁。我國(guó)居民歷來有喝菜湯的飲食習(xí)慣，應(yīng)當(dāng)說，這是比較科學(xué)的，應(yīng)當(dāng)繼續(xù)保留和提倡，但應(yīng)該注意少放鹽。
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