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雞蛋殼上的致病菌多嗎？在高溫下能被殺死嗎？

女 | 19歲 2021-06-22 17:21:47 2人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述：做菜的時候因為單手打蛋，不少雞蛋殼不小心掉進(jìn)打好的蛋液里了，手上也沾了不少生蛋清，請問生雞蛋及蛋殼上的致病菌多嗎？沾了生蛋清的手摸其他東西會把病菌傳播嗎？高溫（放電飯煲里蒸煮，溫度大概有80℃-100℃）能殺死這些致病菌嗎？

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2021-06-22 17:37:09

80~100℃的高溫能夠殺滅很多病原菌，一般不會造成病原菌感染。不要心理壓力過大，放松心態(tài)。吃的飲食中有很多病源體，人體自身是有免疫力的，一般都能夠?qū)⑵錃纭?

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2021-06-22 17:29:49 我要投訴

像這個問題的話，蛋殼上確實不太干凈，特別是普通的雞蛋，沒有經(jīng)過消毒的，那么會有一定的致病菌，但是你說的這個溫度是可以殺菌的，而且及時的做一個清洗，這樣的話也可以預(yù)防啊！