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張旭偉 鄒平市中醫(yī)院 主治醫(yī)師
擅長(zhǎng): 擅長(zhǎng)眼科常見(jiàn)病及疑難病的診療，如青光眼等。
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2021-06-20 16:27:18 我要投訴
洋蔥發(fā)芽是可以吃的。洋蔥發(fā)芽后并不會(huì)像土豆或者花生一樣，產(chǎn)生龍葵堿或者是黃曲霉素這樣有毒物質(zhì)，是可以放心食用的。當(dāng)然，一旦洋蔥發(fā)芽，本身的一部分營(yíng)養(yǎng)會(huì)提供芽的生長(zhǎng)，這個(gè)時(shí)候的洋蔥營(yíng)養(yǎng)會(huì)降低，口感也不太好，所以盡量不要等到發(fā)芽再食用。
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