熬中藥首先要注意把中藥先用冷水浸泡半個小時左右,過了半個小時之后再開始用武火燉10-15分鐘,等藥罐里面的中藥沸騰起來之后,換用文火慢燉10-15分鐘,總共燉25-40分鐘左右即可。一般清熱解表藥物燉的時間可以縮短,燉15分鐘左右就可以了。如果是滋補類的中藥,需要燉的時間長一點,可以燉到40分鐘。如果有一些礦物類的中藥,要先下,先煎半個小時。
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