你好,其實(shí)愛吃燙食的人對(duì)腸胃都不好,愛吃燙食:我們的口腔和消化道表層是由蛋白質(zhì)構(gòu)成,一般動(dòng)物體內(nèi)的蛋白質(zhì)在60度以上的溫度就會(huì)發(fā)生變性,火鍋湯最高溫度可以達(dá)到100度以上,剛出鍋的燙菜尤其是還裹著一層紅油,食物很難散熱,將這樣的食物送進(jìn)口中,難保我們的黏膜表層不受傷害。
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