發(fā)霉的食物，我和家人爭論扔掉，家人不扔，節(jié)約。
健康咨詢描述： 山藥的尾部和頭部都已經(jīng)發(fā)霉了，我母親從山藥的頭部和尾部開刀移除，中間的沒發(fā)霉煮了涼拌吃。我個(gè)人認(rèn)為從頭部和尾部已經(jīng)感染了是不？
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山藥發(fā)霉最好不要食用。雖然可以講發(fā)霉的山藥部分切除，但是霉菌菌絲不僅存在于肉眼可見的部分，在山藥內(nèi)部也可能還有很多肉眼看不到的霉菌菌絲。發(fā)霉的山藥最好扔掉。
頭部和尾部大面積切除，不是一點(diǎn)點(diǎn)切除的。沒有經(jīng)常吃發(fā)霉的，偶爾吃了。沒事嗎？經(jīng)常吃不可以。
偶爾吃一次沒有事。不用過度擔(dān)心。
病情分析：
你好，變質(zhì)的時(shí)候是不建議使用的，因?yàn)樗坏┌l(fā)霉是整體的一個(gè)變化，只是分為輕中重。
指導(dǎo)意見：
你好不建議吃呢，這個(gè)輕中重，無論是輕還是重它都是變質(zhì)的表現(xiàn)，吃多了容易致癌的。
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