葉酸與維生素B12均為DNA合成過程中的重要輔酶,葉酸和維生素B12缺乏可使DNA合成障礙,全身多種組織和細(xì)胞均可受累,以造血組織最明顯特別是紅細(xì)胞系統(tǒng),從而引發(fā)巨幼細(xì)胞性貧血。葉酸主要存在于植物或動(dòng)物性食物中,綠色蔬菜,豆類以及動(dòng)物蛋白攝入不足都可以引起葉酸缺乏,所以適量的口服葉酸大多數(shù)不會(huì)引發(fā)人體發(fā)胖。
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