健康咨詢描述: 說枸杞子遇熱營養(yǎng)成分破壞,不要用開水泡,應(yīng)該入粥飯菜肴。請問是入冷的粥飯,涼拌菜嗎
指導(dǎo)意見:
你好,枸杞子最簡單的食用方法就是直接嚼服,這樣營養(yǎng)成分可以完全的吸收,避免因熬湯、或者泡水造成的藥物的浪費,此外建議根據(jù)自己體質(zhì)配合其他的食材作為食療,效果更好一些。
也沒有你所描述的這種說法,枸杞子也是屬于中草藥的范疇,加入復(fù)方當(dāng)中進(jìn)行配伍,如中藥湯劑是需要加熱的,不會因為加熱就會把當(dāng)中的物質(zhì)進(jìn)行破壞。如果你用非常熱的水泡完之后把水扔掉,是能夠?qū)е乱恍I養(yǎng)物質(zhì)丟失的。
病情分析:
枸杞子冷熱吃都是可以的,有的人認(rèn)為生的營養(yǎng)成分多,但是我們熬藥的時候,也是一起熬的。
指導(dǎo)意見:
枸杞子是藥物,也是一種可用做食療的食物,可以生吃,也可以煮粥煮湯等,都是可以的。營養(yǎng)成分差不多的??磦€人喜好。入粥飯的話,應(yīng)該入熱的。現(xiàn)在喝冷粥傷腸胃。
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