胃癌手術(shù)后17天，能吃點什么飯，求詳細(xì)食譜

      胃癌術(shù)后飲食不要吃過甜和過咸的食物，比如糖果、咸菜等，要先吃一些流質(zhì)性的清淡食物，要少食多餐，在胃慢慢適應(yīng)后，食量才可以增加。在日常生活中，要重視營養(yǎng)的均衡，吃一些含有低動物脂肪、多維生素、容易消化、蛋白質(zhì)的食物，適量吃新鮮的水果和蔬菜。

      賁門胃底癌食譜：不需要特殊忌口。要注意以下幾方面：第一少吃多餐，易消化、葷素搭配，保持一定量的水果和新鮮疏菜；第二，牛肉能吃，但是建議吃一些牛腩，而不建議采用吃難以消化的牛板筋這類，而且最好避免一些粗糙食物，一些雜糧、高纖維的一些食物，當(dāng)然最好是不吃一些腌制燒烤的食物，保持一定量的新鮮的蔬菜和水果。

      病情分析：
      老年男性患者，胃癌術(shù)后半月多，關(guān)于飲食食譜問題作相關(guān)解答
      指導(dǎo)意見：
      西醫(yī)一般建議不吃辛辣刺激不易消化。
      胃切除后的恢復(fù)飲食十分重要，既要彌補術(shù)前疾病的慢性消耗，又要填補手術(shù)創(chuàng)傷的損失。因此應(yīng)在較長時間內(nèi)采用胃病五次飯，保證有足夠的營養(yǎng)、高蛋白、高維生素和維生素A、B、C含量充足的食物，以促進(jìn)創(chuàng)傷的修復(fù)。如蛋類、乳類及其制品、瘦肉類、豆腐、豆?jié){等豆制品、鮮嫩的蔬菜及成熟的水果等。避免吃刺激性強和不易消化的食物，如辣椒、芹菜、酒、咖啡、濃茶和含粗纖維多的芹菜、韭菜等。
      烹調(diào)方法更應(yīng)注意，不要采用炸、煎、煙熏及生拌等方法，以免難于消化，采用蒸、煮、燴、燉等烹調(diào)方法?；颊咭中g(shù)創(chuàng)傷及虛弱的身體完全康復(fù)后，再逐漸過度到正常普通飲食。由于胃切除后，容積明顯減少，食物營養(yǎng)素的吸收受到了影響，所以每日膳食中注意適量增加維生素D含量多的食物，如動物的內(nèi)臟及胡蘿卜等，以防止手術(shù)后的骨軟化病。另外，吃飯后不要急于下床活動，應(yīng)平臥休息15-30分鐘，不要吃高糖飲食，防止傾倒綜合癥。
      胃切除術(shù)后，最常見的并發(fā)癥是缺鐵性貧血，維生素B族缺乏。有15%的患者有骨軟化病，由于維生素D的缺乏，很容易使非常稀薄的骨質(zhì)發(fā)生變化。在一些無明顯維生素D缺乏的病人中，早期的骨組織變化可以得到糾正。這就使人們很難推斷，在胃切除后所發(fā)生的骨質(zhì)疏松和骨軟化病是否與維生素D缺乏，鈣吸收有關(guān)。但不論怎樣，這些病人有明顯的鈣吸收障礙和維生素D的缺乏。胃切除術(shù)后的病人應(yīng)注意膳食中補鈣，維生素D的食物，這對骨骼鈣化有利。動物性食品如蛋黃、肝臟，含視黃醇很高。一些植物性食品如黃、紅色蔬菜、水果中含β－胡蘿卜素，可在肝中轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。
      含鈣較高的食品有各種豆制品，乳制品和燕麥片、卷心菜、白菜、胡蘿卜、芹菜、南瓜、蘿卜、菠菜、葫蘆、韭菜、蒲公英、冬瓜等。某些硬果和種子類食品含鈣量也很高，如干杏仁、核桃、榛子、葵花子等。水果類有橙子等。
      一些蔬菜和菠菜、莧菜、蕹菜等所含的草酸均影響鈣的吸收，對含草酸高的蔬菜可先在沸水中焯一下，使部分草酸先溶于水、濾去水再炒食。注意在面粉、玉米粉、豆粉中加發(fā)酵劑，并延長發(fā)酵時間，可使植酸水解，游離鈣增加，使鈣容易吸收。
      2007-03-19

      你好，飲食方面采取少量多餐，應(yīng)補充高熱量、高蛋白飲食，選擇易消化、必需氨基酸種類齊全的食物(如雞蛋、魚、蝦、瘦肉、豆制品等)?？梢苑孟∮腥藚⒃碥眨?jīng)大量科學(xué)研究表明，稀有人參皂苷能改善病人的體力和睡眠治療，增進(jìn)食欲。