經(jīng)常吃自己家腌制的酸菜會不會得病生的酸菜

      你好！很高興為你解答。是不會得病的，因為自己家腌制的酸菜清理得非常干凈，腌制之后也不會有硝酸鹽的存在，所以是不會得病的。
      

      病情分析：
      腌菜如果腌的時間不夠，會容易產(chǎn)生亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)。
      指導(dǎo)意見：
      因此，腌菜腌的時間不夠，是不能吃的，否則長食用含亞硝酸鹽的腌菜，是對健康不利的，甚至有致癌的可能。