健康咨詢描述: 專家你好我今年22歲我想咨詢一下對我這個年齡段來說強筋壯骨最有效的食物有哪些呢謝謝
指導(dǎo)意見:
1、牛奶:牛奶是公認的營養(yǎng)保健品,含有豐富而全面的營養(yǎng)成分,其蛋白質(zhì)和鈣的數(shù)量和質(zhì)量,是其他食物難以相比的。牛奶中的乳糖能促進鈣的吸收,牛奶中磷的含量也較適宜,有利于鈣的吸收。由牛奶制作成的酸奶,除具有鮮奶的營養(yǎng)外,對于體內(nèi)缺乏乳糖酶的人來說,比鮮牛奶更易消化吸收。因此,中老年人每日喝1~2杯牛奶或酸奶,可以達到補充營養(yǎng)和壯骨的目的。
2、大豆:大豆及其制品是中老年人最理想的食品,營養(yǎng)豐富,易被吸收。中老年人牙齒大多不太好,消化能力較差,所以豆類及其制品(豆?jié){、豆腐腦、豆腐等)是最適宜的營養(yǎng)食品。大豆富含油酸及亞油酸,這類不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用,對于防治心血管疾病有益處。每百克黃豆中含鈣約367毫克,磷571毫克,鐵11毫克,這對易患骨質(zhì)疏松、缺鐵性貧血的中老年人較為適宜。大豆含有豐富的鉀、鈉等元素及多種微量元素、維生素,有利于中老年人消化吸收,能增進健康,延長壽命。
3、骨頭湯:老年人激素水平降低,體內(nèi)合成蛋白質(zhì)的能力減弱,骨的代謝減慢,鈣鹽沉積減少,容易引起骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)軟化癥。在這種情況下,骨骼承受外力的能力減弱,往往在沒有很大外力的作用下。也易發(fā)生骨折??茖W(xué)實踐證明,在動物的骨骼中,含有較豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原。
4、動物肝臟:牛肝、羊肝、豬肝中,含有豐富的維生素A和微量元素,可幫助鈣質(zhì)吸收,促進骨質(zhì)代謝。
5、蝦皮:蝦皮味道鮮美,佐餐食用方便,而且營養(yǎng)豐富,每100克蝦皮,含鈣高達991毫克。鈣是構(gòu)造骨骼和牙齒的重要材料,缺鈣易患佝僂病、骨質(zhì)軟化癥。
6、海帶:含鈣量高,還含有豐富的碘,具有較高的藥用和食療價值,對于低鈣、甲亢的病人尤為適宜。中老年人常食海帶,能保持大便通暢,還可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
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