健康咨詢描述: 醫(yī)生您好,我得痛風(fēng)有一年半多,尿酸510,左腳大腳趾發(fā)病,想問一下痛風(fēng)病人不能吃什么調(diào)味料
想得到怎樣的幫助:痛風(fēng)病人不能吃什么調(diào)味料
你好,每日油鹽醬醋的攝入,也需要加以控制。油:日常做菜時(shí),可用我們平時(shí)使用的白瓷湯匙來衡量。一湯匙大約是10ml,一般來說,2-3湯匙食用油,大約為25~30g。也可以購(gòu)買帶刻度的油壺,這樣方便量化。鹽:每天不要超過一啤酒瓶蓋。醬油:要與鹽一起算:高尿酸、痛風(fēng)需要考慮的是醬油中的“隱性鹽”問題,大約6-10g的醬油含鈉量與1克鹽相當(dāng)。要控制每日醬油和鹽的攝入,10ml醬油相當(dāng)于1.6-1.7g鹽,將醬油中的含鈉量也要計(jì)算在每日攝入鈉的總量里。因此,如果當(dāng)天入菜的調(diào)味料中有醬油,那就需要相應(yīng)減少食鹽的量。醋雖然是酸的,但這跟尿酸沒什么關(guān)系,痛風(fēng)患者也是可以放心食用的。通常以每天5~20毫升為宜。醋的食用量因人而異,建議適量食用,如果是胃酸過多的人,要盡量避免食用。雞精:多數(shù)時(shí)候烹飪不需要加雞精:雞精含核苷酸,它的代謝產(chǎn)物就是尿酸。發(fā)酵豆制品:緩解期方可少量食用:豆豉、腐乳、豆醬等都是發(fā)酵的豆制品,同時(shí)豆豉、腐乳中鹽分通常很高。食用時(shí)還是應(yīng)注意把握好量。不宜多吃。20g一塊的腐乳中含有相當(dāng)于1.5g鹽。
溫馨提示:
注意勞逸結(jié)合,避免過勞、精神緊張、感染、手術(shù),一般不主張痛風(fēng)病人參加跑步等較強(qiáng)的體育鍛煉,或進(jìn)行長(zhǎng)途步行旅游。
痛風(fēng)是一種由于嘌呤生物合成代謝增加,尿酸產(chǎn)生過多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高,尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反復(fù)發(fā)作性炎性疾病。本病以關(guān)節(jié)液和痛風(fēng)石中可找到有雙折光性的單... 更多>>
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