油條是含鉛還是含鋁？
健康咨詢描述： 總說(shuō)油條吃多了不好，聽(tīng)說(shuō)含鉛高，可我上網(wǎng)查了，是因?yàn)橛蜅l用明礬，明礬是含鋁的，那應(yīng)該說(shuō)油條是含鋁高，是嗎，而不是含鉛高?。?
想得到怎樣的幫助：油條是含鉛量高的食品還是含鋁高的食品？為什么？
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病情分析：
油條多吃不好是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中運(yùn)用了明礬，無(wú)論是明礬本身還是產(chǎn)生的氫氧化鋁都含有鋁元素，鋁是一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素;它是多種酶的抑制劑，其毒性能影響蛋白質(zhì)合成和神經(jīng)介質(zhì)，鋁可使腦內(nèi)酶的活性受到抑制從而使精神狀態(tài)日趨惡化，因此長(zhǎng)期過(guò)量攝入鋁可導(dǎo)致老年癡呆。
指導(dǎo)意見(jiàn)：
吃多油條還會(huì)影響你的消化功能導(dǎo)致您食欲減退，因?yàn)橛蜅l的熱量比較高，一根油條要走2公里路才能夠消耗光能量，并且容易使血脂高;此外，由于油炸會(huì)有少量的亞硝酸鈉產(chǎn)生，同時(shí)油條的調(diào)節(jié)劑也容易導(dǎo)致胃炎，亞硝酸鹽是導(dǎo)致胃癌和肝癌發(fā)病的重要物質(zhì)，而且慢性胃炎是胃癌的癌前病變，因此除鋁元素導(dǎo)致老年癡呆外油條還可以導(dǎo)致癌癥的發(fā)病率并導(dǎo)致血脂高從而導(dǎo)致心腦血管疾病的發(fā)生，希望能夠幫到您。
醫(yī)生詢問(wèn)：
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油條多吃不好是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中運(yùn)用了明礬，無(wú)論是明礬本身還是產(chǎn)生的氫氧化鋁都含有鋁元素，鋁是一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素；它是多種酶的抑制劑，其毒性能影響蛋白質(zhì)合成和神經(jīng)介質(zhì)，鋁可使腦內(nèi)酶的活性受到抑制從而使精神狀態(tài)日趨惡化，因此長(zhǎng)期過(guò)量攝入鋁可導(dǎo)致老年癡呆。
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你好，油條是含鋁高的食物，有明礬所以含鋁高，所以不能多吃，吃多了將來(lái)容易出現(xiàn)老年癡呆，另外油炸的食物也不能長(zhǎng)期吃的，會(huì)出現(xiàn)高脂血癥。
以上是對(duì)“油條是含鉛還是含鋁？”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！
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你好，是含鋁的，吃多不好。如果有不明白的地方還可再問(wèn)。
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