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王海泉 山東省立醫(yī)院 主任醫(yī)師
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2024-11-19 09:46:59 我要投訴
黃豆，黑豆，紅豆，綠豆等這些豆類(lèi)都含有豐富的維生素B6，這是因?yàn)檫@些豆類(lèi)中含有較高的蛋白質(zhì)和氨基酸，其中一些氨基酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素B6。豆類(lèi)食物可以分為高糖豆類(lèi)，和干蛋白質(zhì)豆類(lèi)兩種，前類(lèi)豆的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與谷類(lèi)相近，含糖量更高，個(gè)別豆類(lèi)含鐵量較高，其他的特點(diǎn)都差不多。
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