指導(dǎo)意見:
哺乳期適當(dāng)食用變蛋可以緩解身體缺陷。改后的雞蛋富含鐵、必需氨基酸、維生素E和其他營養(yǎng)素。然而,在制作皮蛋的過程中會添加一些有害成分,如氧化鉛和硫酸銅。如果經(jīng)常吃皮蛋,可能會發(fā)生鉛中毒。當(dāng)體內(nèi)鐵元素達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)時,要及時停止,過量容易造成鐵中毒,可能直接腐蝕胃腸粘膜,以致出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、黑便、腹痛和胃腸炎等癥狀。
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