土豆為茄科茄屬植物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,土豆中含有豐富的維生素及鈣,鉀等微量元素,易于消化吸收,為機(jī)體提供熱量,土豆中含有大量的淀粉以及蛋白質(zhì),b族維生素,維生素c能促進(jìn)脾胃的消化,土豆中含有大量的膳食纖維,促進(jìn)腸蠕動(dòng),緩解便秘。
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