涼薯塊根富含淀粉,糖分和蛋白質(zhì),脆嫩多汁,皮薄而堅(jiān)韌,容易剝出,可以生食用,炒著吃,營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的,它有一定的消暑降火,解酒解毒,美容養(yǎng)顏的功效。但是對(duì)于一些體質(zhì)偏寒,受涼腹瀉,脾胃虛寒者是不適合的。
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