大蒜發(fā)芽以后也是可以吃的,大蒜出現(xiàn)發(fā)炎的情況考慮跟你保存不當有關(guān)系,大蒜在適宜的情況下,尤其是陽光比較充足的環(huán)境下就會出現(xiàn)迅速發(fā)芽,長葉的情況,只要您的大蒜沒有出現(xiàn)腐爛或者是發(fā)霉,變色都是可以食用的。如果您一次性買的太多,大蒜發(fā)芽以后,大蒜的水分時間長了會慢慢的減少,大蒜會變的干口感吃起來沒有新鮮的大蒜口感好,建議你平時不要買的過多,盡量放在陰涼透風的地方進行保存,這樣存放的時間還長一些。
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