鷹嘴豆因?yàn)樗拿嫘纹嫣?,尖如鷹嘴所以得名為鷹嘴豆,鷹嘴豆的淀粉具有板栗的香味,如果鷹嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉是容易消化吸收的,?duì)嬰兒和老年人有一定的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用,把他熬成粥也很好,他有一定的促進(jìn)發(fā)育,降血糖,保護(hù)血管的作用。
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