鐵是人體造血合成血紅蛋白最重要的元素。當(dāng)膳食中鐵元素少的時(shí)候,會(huì)影響孩子的生長發(fā)育。生活中含鐵比較多的食物有黑木耳,海藻類,動(dòng)物肝臟,血豆腐,豆制品,含鐵量也很高,而且容易吸收。蛋黃中也有很高的鐵,但是吸收較差。所以平時(shí)要怕缺鐵可以吃以上食物。青菜中的維生素比較多,可以促進(jìn)鐵的吸收,所以也不可以不吃青菜。
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