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醬油和味精能吃嗎?

保密 | 0個月 2022-01-25 11:17:20 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 聽說醬油和味精吃多了會致癌,請問是這樣嗎?為什么呢?是不是因為醬油在制作過程中要使大豆發(fā)霉,這樣的食品會使人致癌,是嗎?可是平時在外面吃飯時間很多,外面餐館里肯定是要放醬油的,怎么辦呢?

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耿志剛
耿志剛 山西醫(yī)科大學(xué)第二醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 耳鼻喉科常見病的診斷和治療,如中耳炎、咽炎、扁桃體 幫助網(wǎng)友：30174稱贊：3
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2022-01-25 11:20:38 我要投訴

      你好，醬油中含有味精很正常的，基本上所有調(diào)味品當(dāng)中都含有味精的，關(guān)鍵是廠家是不是正規(guī)。如果按照國家標(biāo)準(zhǔn)沒有問題。
      所以買東西還是買正規(guī)廠家的好。食品添加劑也并不是大家想的那么恐怖。只是有些非正規(guī)廠家沒有按照國標(biāo)來做，超量添加而已。

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