吃蝦中毒的表現(xiàn)有胃腸道癥狀、皮膚癥狀、呼吸道癥狀、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、其他癥狀等。
1. 胃腸道癥狀：吃蝦中毒后，胃腸道通常最先受到影響，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。嘔吐物多為胃內(nèi)容物，腹瀉一般為水樣便，次數(shù)可能較多，因為毒素刺激胃腸道黏膜，導(dǎo)致胃腸道功能紊亂。
2. 皮膚癥狀：部分人會出現(xiàn)皮膚過敏樣反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅斑、皮疹等。這些癥狀可能在食用蝦后不久就出現(xiàn)，嚴(yán)重程度因人而異，是身體對蝦中的某些物質(zhì)產(chǎn)生的免疫反應(yīng)。
3. 呼吸道癥狀：較為嚴(yán)重的中毒可能引發(fā)呼吸道癥狀，如呼吸急促、喘息、胸悶等。這是由于毒素影響到呼吸道黏膜和氣管平滑肌，導(dǎo)致呼吸道狹窄和通氣功能障礙。
4. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：少數(shù)情況下，吃蝦中毒會影響神經(jīng)系統(tǒng)，出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力、肢體麻木等癥狀。嚴(yán)重時可能導(dǎo)致意識模糊、抽搐等，這是毒素侵犯神經(jīng)系統(tǒng)的表現(xiàn)。
5. 其他癥狀：還可能出現(xiàn)發(fā)熱、心慌等癥狀。發(fā)熱可能是身體對毒素的一種應(yīng)激反應(yīng)，而心慌則可能與中毒引發(fā)的心血管系統(tǒng)變化有關(guān)。
日常食用蝦時，要確保蝦的新鮮度，避免食用變質(zhì)或受污染的蝦。烹飪過程要充分煮熟，以殺死可能存在的細(xì)菌和毒素。如果食用蝦后出現(xiàn)上述不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的診斷和治療建議，以免延誤病情。
