扁豆角中毒的癥狀包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等。
1. 惡心：扁豆角中毒后，消化系統(tǒng)首先受到影響，惡心感會較為明顯，這是身體對毒素的一種本能反應，試圖通過嘔吐排出有害物質(zhì)。
2. 嘔吐：惡心之后往往會伴隨嘔吐現(xiàn)象，嘔吐物多為胃內(nèi)容物，頻繁嘔吐會導致身體水分和電解質(zhì)丟失。
3. 腹痛：中毒引發(fā)胃腸道痙攣，進而出現(xiàn)腹痛癥狀，疼痛程度因人而異，可為隱痛、脹痛或較為劇烈的絞痛。
4. 腹瀉：腸道受到毒素刺激，蠕動加快，導致腹瀉，大便多為稀便或水樣便，嚴重時可能出現(xiàn)脫水癥狀。
5. 頭暈：毒素進入血液循環(huán)后，可能影響神經(jīng)系統(tǒng)，導致頭暈癥狀，患者會感到頭部昏沉、站立不穩(wěn)。
在日常生活中，為預防扁豆角中毒，烹飪時一定要確保扁豆角熟透。若食用扁豆角后出現(xiàn)上述癥狀，應及時就醫(yī)。醫(yī)生會根據(jù)具體情況進行診斷和治療，如補充水分和電解質(zhì)、緩解胃腸道癥狀等，切不可自行隨意用藥，以免延誤病情。
