羊肉具有豐富的營養(yǎng)價值和多種功效，如溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)肝明目、補(bǔ)血溫經(jīng)、保護(hù)胃黏膜、增強(qiáng)免疫力等。
1.溫補(bǔ)脾胃：羊肉性溫，能溫中健脾，對于脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥有一定的改善作用。食用羊肉可增加消化酶，保護(hù)胃壁，幫助消化。
2.補(bǔ)肝明目：羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。
3.補(bǔ)血溫經(jīng)：羊肉可用于腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥，以及產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4.保護(hù)胃黏膜：羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。
5.增強(qiáng)免疫力：羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能夠提高人體的免疫力，增強(qiáng)抵抗力。
在食用羊肉時，應(yīng)根據(jù)自身的體質(zhì)和健康狀況適量食用。同時，對于一些特殊人群，如高血壓、高血脂、糖尿病患者等，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理飲食。
