雞胸肉營養(yǎng)又好吃的做法有香煎雞胸肉、雞胸肉沙拉、檸檬雞胸肉、蜂蜜烤雞胸肉等。
1. 香煎雞胸肉：將雞胸肉洗凈，用廚房紙巾擦干水分，在兩面劃幾刀，方便入味。撒上適量鹽、黑胡椒粉、生抽，腌制15-20分鐘。鍋中放少許橄欖油，油熱后放入雞胸肉，小火慢煎，不時(shí)翻面，煎至兩面金黃，熟透即可。這樣做能最大程度保留雞胸肉的營養(yǎng)，煎出的雞胸肉外皮酥脆，內(nèi)部鮮嫩多汁。
2. 雞胸肉沙拉：雞胸肉煮熟后撕成絲。準(zhǔn)備生菜、黃瓜、番茄、胡蘿卜等蔬菜，洗凈切好。將蔬菜和雞胸肉絲放入碗中，加入適量橄欖油、醋、鹽、黑胡椒粉等調(diào)料拌勻。這道沙拉清爽可口，富含維生素和蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富。
3. 檸檬雞胸肉：雞胸肉洗凈，用鹽、料酒、姜片腌制一會兒。鍋中加水，放入雞胸肉煮熟撈出。將檸檬切成薄片，鋪在盤底，放上雞胸肉，再淋上檸檬汁。檸檬的清香能去除雞胸肉的腥味，增添獨(dú)特風(fēng)味，且富含維生素C。
4. 蜂蜜烤雞胸肉：雞胸肉洗凈，用刀背輕輕拍打，使其更易入味。將蜂蜜、生抽、蠔油、蒜末等調(diào)料混合均勻，涂抹在雞胸肉上，腌制30分鐘左右。烤箱預(yù)熱后，將雞胸肉放入烤箱，烤20-25分鐘，期間可翻面，直至表面金黃。蜂蜜的香甜與雞胸肉的鮮嫩完美結(jié)合，口感豐富。
雞胸肉本身脂肪含量低，烹飪時(shí)要注意火候和時(shí)間，避免過度烹飪導(dǎo)致肉質(zhì)變老。同時(shí)，搭配不同的食材，能讓營養(yǎng)更加均衡。
