以下是幾種營(yíng)養(yǎng)又好吃的枸杞做法，如枸杞粥、枸杞紅棗茶、枸杞山藥炒木耳、枸杞燉雞湯、枸杞拌沙拉等。
1. 枸杞粥：將適量大米洗凈后放入鍋中，加入適量清水煮粥。待粥煮至濃稠時(shí)，放入適量洗凈的枸杞，繼續(xù)煮幾分鐘，直至枸杞熟透。此粥香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，既能飽腹又能養(yǎng)生。
2. 枸杞紅棗茶：把適量的枸杞和紅棗洗凈，一同放入茶壺中，用沸水沖泡，燜泡幾分鐘后即可飲用?？筛鶕?jù)個(gè)人口味加入適量冰糖，口感香甜溫潤(rùn)，有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。
3. 枸杞山藥炒木耳：先將山藥去皮切片，木耳泡發(fā)洗凈，枸杞洗凈備用。鍋中倒油，放入山藥和木耳翻炒至斷生，加入枸杞繼續(xù)翻炒，調(diào)味后出鍋。這道菜口感清爽，營(yíng)養(yǎng)均衡。
4. 枸杞燉雞湯：將雞肉洗凈切塊，放入鍋中焯水后撈出。把枸杞、姜片等調(diào)料放入燉鍋中，加入適量清水，放入雞肉，燉煮至雞肉熟爛，湯汁濃稠。雞湯鮮美，枸杞吸收了雞肉的營(yíng)養(yǎng)，味道更佳。
5. 枸杞拌沙拉：準(zhǔn)備一些新鮮的蔬菜，如生菜、黃瓜、番茄等，洗凈切好放入碗中。加入適量洗凈的枸杞，再倒入沙拉醬拌勻即可。這道沙拉清爽可口，富含維生素和營(yíng)養(yǎng)成分。
枸杞雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但食用時(shí)要控制量，過(guò)量食用可能會(huì)引起上火等不適癥狀。體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人群可適當(dāng)多吃，而正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥的人則應(yīng)少吃。
