慢性腸胃炎可選擇的食物有面食、粥類、蔬菜、水果、低脂牛奶、魚肉等。
1. 面食：面食是比較容易消化的食物，對腸胃負(fù)擔(dān)較小。像常見的面條，尤其是清湯面，煮得軟爛一些，容易被慢性腸胃炎患者的腸胃所接受。饅頭也是不錯(cuò)的選擇，經(jīng)過發(fā)酵，更利于腸胃消化吸收，能在一定程度上中和胃酸，緩解腸胃不適。
2. 粥類：粥具有滋養(yǎng)脾胃的作用。小米粥營養(yǎng)豐富，富含多種維生素和礦物質(zhì)，熬煮得濃稠一些，能起到保護(hù)胃黏膜的功效。南瓜粥也很適宜，南瓜含有豐富的果膠，可吸附腸道內(nèi)的有害物質(zhì)，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。山藥粥同樣不錯(cuò)，山藥有健脾益胃的作用，對慢性腸胃炎患者恢復(fù)有益。
3. 蔬菜、水果：一些蔬菜、水果對慢性腸胃炎患者很友好。胡蘿卜富含胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，可健脾和胃，蒸熟或煮熟后食用，更易于消化。菠菜含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，但要注意烹飪時(shí)要做得軟爛。蘋果含有果膠，可調(diào)節(jié)腸道菌群，煮熟后吃能減輕腸胃負(fù)擔(dān)。香蕉能潤腸通便，對于慢性腸胃炎導(dǎo)致的便秘有一定緩解作用。
4. 低脂牛奶：低脂牛奶富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，適量飲用可為慢性腸胃炎患者補(bǔ)充營養(yǎng)。但要注意不能空腹喝，也不要喝剛從冰箱取出的冷藏牛奶，以免刺激腸胃?？梢詫⑴Ｄ躺晕⒓訜岷箫嬘茫@樣更有利于腸胃吸收。
5. 魚肉：魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且肉質(zhì)鮮嫩，容易消化。像鱸魚，清蒸后食用，營養(yǎng)豐富又不會(huì)給腸胃造成太大負(fù)擔(dān)。還有鱈魚，其脂肪含量低，富含多種營養(yǎng)元素，適合慢性腸胃炎患者食用。
慢性腸胃炎患者在飲食上要格外留意，食物盡量選擇清淡、軟爛、易消化的。避免食用辛辣、油膩、生冷、刺激性食物，這些食物容易刺激腸胃黏膜，加重腸胃不適。烹飪方式盡量以蒸、煮、燉為主，減少油炸、油煎。每餐不宜吃得過飽，遵循少食多餐原則，讓腸胃能更好地消化吸收，利于病情恢復(fù)。
