胃切除術(shù)后的飲食護(hù)理措施包括少食多餐、細(xì)嚼慢咽、選擇易消化食物、控制食物攝入量、合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等。
1. 少食多餐：胃切除術(shù)后胃容量減小，消化功能受限，應(yīng)增加每日用餐次數(shù)，一般建議每天 5 - 6 餐，定時(shí)定量進(jìn)食，避免一次進(jìn)食過(guò)多加重胃腸負(fù)擔(dān)，每餐七八分飽即可，這樣有助于胃腸更好地適應(yīng)新的消化模式，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。
2. 細(xì)嚼慢咽：進(jìn)食過(guò)程中要充分咀嚼食物，將食物嚼碎嚼爛，使食物與唾液充分混合，形成容易吞咽和消化的食糜。細(xì)嚼慢咽不僅能減輕胃腸消化壓力，還能更好地刺激消化液分泌，利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
3. 選擇易消化食物：宜選擇質(zhì)地柔軟、易消化的食物，如米粥、面條、餛飩、蒸蛋羹等。這些食物容易被胃腸道消化吸收，可減少胃腸消化負(fù)擔(dān)。同時(shí)，多吃富含蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的食物，如瘦肉、魚類、新鮮蔬菜、水果等，以滿足身體康復(fù)所需營(yíng)養(yǎng)。
4. 控制食物攝入量：隨著身體恢復(fù)，逐漸增加每餐食物攝入量，但要循序漸進(jìn)，不可操之過(guò)急。注意控制每餐的量，避免因進(jìn)食過(guò)多導(dǎo)致腹脹、腹痛等不適癥狀。同時(shí)，要根據(jù)自身消化情況和身體反應(yīng)，適時(shí)調(diào)整食物量。
5. 合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：由于胃切除后營(yíng)養(yǎng)吸收可能受到影響，需注意營(yíng)養(yǎng)均衡。除了從食物中獲取營(yíng)養(yǎng)外，必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)制劑，以預(yù)防貧血、營(yíng)養(yǎng)不良等并發(fā)癥的發(fā)生，促進(jìn)身體更好地恢復(fù)。
胃切除術(shù)后飲食調(diào)整需根據(jù)個(gè)人身體恢復(fù)情況逐步進(jìn)行，飲食過(guò)程中若出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)與醫(yī)生溝通，以便調(diào)整飲食方案，確保身體能順利康復(fù)。
